STEP1、选择红色新鲜猪肝

STEP2、将猪肝反复用流水清洗，切小块，放入冷水浸泡10分钟，加入柠檬片和生姜片去猩。

STEP3、换水绰猪肝，冷水下锅，撇去浮末。再换水将猪肝煮熟，大约需要3分钟。

STEP4、将煮熟的猪肝切小块，放入不粘锅中小火翻炒，不加油。

STEP5、炒至干爽后，加入料理机中打碎。

STEP6、打碎后的猪肝再次放入炒锅中翻炒，炒至没有水份。

STEP7、再次放入料理机打，然后过滤网过筛，再次放入料理机打，反复过筛，直至得到粉。