STEP1、买来一大块猪肝，切块，浸泡45分钟，期间换水三次，充分去掉血水，以免腥味。准备姜片，葱白，可以加柠檬，但是家里没有，所以我没有下。

STEP2、猪肝去筋，去皮，切片，冷水下锅，水开捞去悬浮沫，以免有腥味。5分钟后关火，出锅，冷水冲洗三四次，洗去脏东西。冷水再煮一次。捞去悬浮沫，煮15分钟，猪肝熟了捞出。放砧板切小块，不粘锅炒干水分。

STEP3、放料理机中搅拌成粉末。第一次搅拌肯定会有一点点水分，没关系。倒出来重新再慢火翻炒。差不多翻炒到变色，用手按一下，没感觉有水分了，就可以进行第二次搅拌，搅拌好的猪肝粉要记得过筛，因为六个月的宝宝没有咀嚼能力，有颗粒状宝宝难咽下去。过筛后如果还有颗粒状，可以再搅拌。

STEP4、做好之后的猪肝粉是这样子的。粉末状，很细腻。

STEP5、我用双层封口袋装起来，放冰箱里保鲜，一次最好不要做太多，因为猪肝粉不用天天吃，一个星期两三次就够了。刚添加辅食的宝宝，一次只能一点点，不能太多，因为猪肝有苦味。