配料表:
详细做法:
STEP1、主锅内入切块的板,水(水)及料酒(去膻味)设置90分钟,V键,小勺反转(如果买的是肥膘/少于1000g板,设置70分钟)
STEP2、40分钟后的状态(原本想拍最开始切块的,因为买到的猪板油实在太肥太油腻,不忍直视_…加之去年熬猪油有阴影…
STEP3、120分钟后的状态,(因为这次猪板油有点肥且多,所以熬了2小时,90分钟结束后再加时30分钟);
STEP4、玻璃罐中无水无油并放少许盐(延长猪油保质期);
STEP5、过滤猪油;
STEP6、过滤后的猪油渣,拌饭吃很香(虽然超高热量)
STEP7、(夏天放置冰箱保存)冷却至室温后放置冰箱冷藏保存,图为凝固后的猪油,像雪花膏一样白净;