热菜家常菜
咖哩牛筋腩
配料表：
- 牛腩 （600克）
- 牛筋 （400克）
- 咖哩料 （1包）
- 土豆 （2个）
- 红萝卜 （1条）
- 椰浆 （120ml）
- 盐 （10克）
- 桂皮 （1个）
- 八角 （2粒）
- 草果 （2个）
- 姜片 （少许）
- 大蒜 （少许）
- 清水 （200ml）
- 油 （适量）
详细做法：
STEP1、先把牛筋煮30分钟，牛腩整块滚水煮15分钟，出水后，冲冷水，然后切成小块
STEP2、土豆，红萝卜去皮，切块
STEP3、起油锅，爆香姜，蒜头，然后加入牛筋腩同炒，加盐和八角，桂皮，草果，炒均匀
STEP4、加入咖哩料和椰浆，加清水淹没牛腩的表面
STEP5、小火煮约半小时后，牛筋和牛腩基本熟软，加入土豆和红萝卜块用大火烧开，继续转小火慢焖，大约半个小时，即可
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