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热菜家常菜

酸辣粉

2022-03-19 10:41:07

口味按照自己的喜好添加,火锅底料加汤后咸度不够需要加盐,配料还可加榨菜丁或小炒肉沫,入味更丰富

配料表:

  • 红薯粉/土豆粉 (500g)
  • 牛骨 (500g)
  • 小葱 (一把)
  • 香菜 (一把)
  • 大蒜 (一股)
  • 火锅底料 (适量)
  • 花椒 (少许)
  • 八角 (少许)
  • 小茴香 (少许)
  • 陈醋 (适量)
  • 白糖 (少许)
  • 香叶 (少许)
  • 花生 (适量)
  • 食用油 (适量)

详细做法:

STEP1、花生要耐心翻炒才不易糊掉。

酸辣粉

STEP2、大蒜做蒜蓉

酸辣粉

STEP3、底料小火炒香即可。

酸辣粉

STEP4、牛骨加入姜片炖至高汤。

酸辣粉

STEP5、最终口味根据自己喜好调制即成。

酸辣粉


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