STEP1、牛蛙洗干净，用盐、料酒腌制。

STEP2、莴笋洗净后滚刀块，下锅前也可用盐腌一下，再冲洗后待用。

STEP3、干辣椒 花椒 大蒜片待用。

STEP4、锅里油热后，将干辣椒，花椒，大蒜片等爆香。

STEP5、加入牛蛙和莴笋一起翻炒。

STEP6、倒入麻辣豆腐料包（自从发现这个调料之后，就一直用这个烧，百试百成功，怪不得田亮在爸爸去哪儿里也喜欢用调料包）如果没有的话，用陴县豆瓣酱也可以的

STEP7、加水后加点李锦记蒸鱼酱油，大火炖开即可