STEP1、猪板油又名猪油渣，不单单是肥肉，而是肥膘！猪肚子上的成条状的肥肉。板油一般指这种生的肥膘。猪板油不是肥肉熬的，应该是猪肚子里肥油，很大一张，一板一板的，有薄膜包裹的油，如果熬猪肉油的话应该是猪油。摘自百度猪板油越来越不好买了，跑了两个市场才买到(;༎༎)之前买的八元，现在九元一斤，又涨了一元。小时候看我妈炼猪油，总是好奇的围在她旁边静静地看，觉得好神奇啊，炼出的猪油怎么会从液态变成白白的固态呢？平常吃的油怎么不变呢？好了不废话哈，市场上的板油是一整块的，回家要自己切成小块，切成矿泉水瓶盖那个大小刚好合适，这个板油特别不好切，最好让买猪肉的老板帮你切一下。

STEP2、切好的板油洗干净，锅烧热，开大火，倒入板油，然后加入适量的水（我用的是矿泉水）

STEP3、炸到这个程度后，开小火慢慢熬哦

STEP4、让他慢慢的在锅里燃烧自己的卡路里燃烧你的卡路里

STEP5、炸到这个程度差不多就快大功告成了

STEP6、炸好了，关火

STEP7、把油渣捞起来油渣也很美味哦做面条的时候，加入油渣，加点盐。

STEP8、装入罐子里。油温高，一定要特别特别小心，等放凉的时候再去动它

STEP9、我买了4斤板油，炸了这么多哈哈哈哈，不知道要吃到什么时候

STEP10、白白的猪油本来是给我朋友做的，想把这罐寄给她，但是顺丰说不能寄航空只能走陆运，要三到五天，这么多天那岂不是坏了(--)只能我自己消化了，你就自己做吧。

STEP11、（）