STEP1、买一整根羊蝎子，让商家给切成小块。备用。

STEP2、冷水下锅，放少许花椒，料酒，大火烧开去血沫。

STEP3、除出血沫后捞出，起新锅，一定要热水下锅。

STEP4、准备好辅料

STEP5、开锅后小火炖90分钟，就可以了，此时蝎子的状态是骨肉分离。

STEP6、慢慢享受吧！喝点小酒