STEP1、花甲买来后，用水泡着，加一勺盐，让花甲吐沙

STEP2、期间准备好配料，葱姜蒜，辣椒，紫苏

STEP3、起锅下油，将刚刚的所有配料【除了紫苏，都下爆香，然后下花甲

STEP4、等开始花甲开口后，就下紫苏，一点白酒，少许酱油，一点盐

STEP5、蒙上锅盖，大概三分钟，翻炒均匀，所有的花甲都开口可以啦

STEP6、鲜香的紫苏炒花甲出锅啦