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热菜家常菜

四川味道:芽菜花生腊肉粽

1.花椒的数量可以根据自己的口味来 我喜欢麻点的 所以花椒放的多 2.因为加了芽菜 再加上本身腊肉有盐味,所以没有放盐 3.粽子煮好以后可以放凉水里稍微紧一下,这样粽子的口感更韧

配料表:

  • 宜宾芽菜 (半包)
  • 花生 (200g)
  • 腊肉 (一块)
  • 糯米 (500g)
  • 黑酱油、花椒 (适量)

详细做法:

STEP1、糯米提前一晚上泡好

四川味道:芽菜花生腊肉粽

STEP2、腊肉抄水切块

四川味道:芽菜花生腊肉粽

STEP3芽菜小火炒香 然后加入花生、腊肉,倒入少许黑酱油和适量花椒粒腌制2小时

四川味道:芽菜花生腊肉粽

STEP4、粽叶加入少许糯米,然后铺上腊肉、花生和芽菜

四川味道:芽菜花生腊肉粽

STEP5、包好以后 煮上3小时左右就可以吃了

四川味道:芽菜花生腊肉粽


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