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热菜家常菜

完美清蒸小龙虾

小龙虾一定要开水上锅蒸哟,那样虾肉才紧致,冰镇一下更好吃

配料表:

  • 小龙虾 (3斤)
  • 姜 (五片)
  • 大葱 (半根)
  • 柠檬或者柠檬汁 (半个柠檬挤汁)
  • 料汁
  • 小米辣 (八个)
  • 大蒜 (三瓣)
  • 白糖 (半勺)
  • 蒸鱼豉油 (三勺)
  • 盐 (3克)

详细做法:

STEP1、按图片步骤清洗处理小龙虾

完美清蒸小龙虾

STEP2、处理好的小龙虾用大葱,生姜和柠檬汁拌匀放冰箱腌制一个小时左右摆盘备用,蒸锅烧水,一定要开水上锅蒸,开水上锅蒸15分钟

完美清蒸小龙虾

STEP3、蒸虾的时间调个料汁,把料汁所以配料放一起搅拌均匀即可,不爱吃辣可以少放一点,这个步骤忘记拍照了,嘿嘿!

完美清蒸小龙虾


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