STEP1、虾洗净，姜切丝，芹菜切段备用。

STEP2、油锅中加入姜丝，煎一会儿。

STEP3、倒入红酒煮至烧开。

STEP4、将挑制好的姜酒倒入碗中。

STEP5、油锅中放入姜片，加入虾炒一会儿，加入少量盐，生抽，倒入配制好的姜酒，煮5分钟左右。

STEP6、待煮熟后，加入芹菜。

STEP7、起锅即可。