热菜家常菜
虾仁蒸蛋羹
配料表：
- 虾仁 （4只）
- 鸡蛋 （2个）
- 盐 （2克）
- 香油 （1勺）
- 小葱 （1根）
- 温水 （适量）
- 料酒 （1勺）
- 白胡椒 （2克）
- 蒸鱼豉油 （1勺）
详细做法：
STEP1、鲜虾洗净
STEP2、去头，剥壳，开背，去虾线
STEP3、加盐、料酒、白胡椒腌制十分钟
STEP4、鸡蛋打散，加盐、水(蛋液的一半，过筛几次，去除泡沫，封保鲜膜，水7分钟，掀保鲜膜，将虾仁铺，分钟，淋鱼豉油，撒葱花即可
STEP5、爽滑鲜嫩，营养又美味
STEP6、营养搭配，每餐都要吃的饱饱的
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