热菜家常菜
不会失手的油爆河虾
这道菜不用特别多的生抽，第一次做可以多次少量加
配料表：
- 河虾 （250克）
- 生抽 （2勺）
- 米醋 （1勺）
- 糖 （半勺）
- 姜 （2片）
- 小葱 （2根）
- 小米辣 （2个）
- 干辣椒 （2个）
详细做法：
STEP1、河虾买回来淘洗3次以上
STEP2、控干水分备用
STEP3、国内热多一点油，油温5成热（放一根筷子，筷子表面有小气泡）时下入河虾，中小火炸2分钟以上
STEP4、捞出来盛在碗中，油再次升温
STEP5、油温8成热时下入河虾，中火保持1分钟左右
STEP6、捞出来放在碗中
STEP7、葱姜段、辣椒圈放入碗中，生抽2勺、米醋1勺、适量白糖搅匀后浸泡淋入。
STEP8、搅拌均匀后，装盘
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