STEP1、葱切段，姜切片或者条

STEP2、香料

STEP3、辣椒我用了两种，辣的一半，辣的一半，盘子是6寸的盘子

STEP4、锅中放油中小火炸香葱姜

STEP5、放入火锅底料，炒出香味

STEP6、火锅底料炒出香味

STEP7、放入香料，花椒，干辣椒，炒香

STEP8、倒入小龙虾翻炒均匀，倒入啤酒，啤酒快要没过小龙虾就可以了，生抽，盐，调味，汤汁偏咸一点，这样小龙虾入味，煮20分钟左右

STEP9、煮20分钟左右，汤汁收浓，放入拍碎的蒜和新鲜青花椒翻炒均匀，倒入蒸鱼豉油，翻炒均匀，出锅装盘装盆即可。我没有放鸡精味精，觉得味道已经够了，想放也可以放。