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热菜家常菜

蒜香龙虾尾

2022-03-19 10:41:07

如果喜欢吃辣可以多放辣椒和花椒,我家不太能吃辣所以放的有点少。盐的量要看个人口味增减。

配料表:

  • 虾尾 (600克)
  • 大蒜 (15-20瓣)
  • 姜 (10片)
  • 油 (200克)
  • 料酒 (1汤勺)
  • 郫县豆瓣酱 (2汤勺)
  • 八角 (3个)
  • 干辣椒段 (5克)
  • 花椒 (3克)
  • 香叶 (5片)
  • 盐 (3-5克)
  • 十三香 (1小勺)
  • 啤酒 (300ml)

详细做法:

STEP1、姜,蒜切片备用

蒜香龙虾尾

STEP2、热油下入八角,干辣椒段,花椒粒,香叶,大蒜,姜炒香

蒜香龙虾尾

STEP3、放两勺豆瓣酱炒出红油

蒜香龙虾尾

STEP4、放入虾尾翻炒几下,再放入一勺料酒,盐,十三香翻炒

蒜香龙虾尾

STEP5、放入啤酒煮开,大火煮五分钟

蒜香龙虾尾

STEP6、出锅,开吃

蒜香龙虾尾


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