热菜家常菜
蒜蓉小龙虾
这是纯蒜蓉版所以没放紫苏韭菜那些材料可以根据个人口味调整
配料表：
- 蒜 （三只）
- 小龙虾 （两斤）
- 啤酒 （600克）
- 姜末 （一点点）
- 葱白 （一小段）
- 生抽 （适量）
- 酱油 （适量）
- 蚝油 （适量（多一些））
- 白糖 （一勺）
- 鸡精
- 小米椒 （6个）
- 红辣椒 （几个）
详细做法：
STEP1、小龙虾清洗以后用热油炸一下蒜蓉葱白姜末准备好辣椒切末
STEP2、热油多放一些加入三分之二蒜蓉大火炒香（呈些许金黄色）加入葱白姜末辣椒翻炒加入小龙虾蚝油大火继续翻炒
STEP3、加入啤酒没过小龙虾再加入酱油生抽白糖调味根据个人口味适当增减翻炒一下大火盖上锅盖焖烧开后转中小火啤酒还有小半时加入剩下的蒜末拌匀继续盖锅盖烧
STEP4、收汁以后大火再翻炒几下加一点鸡精出锅
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