热菜家常菜
麻辣小龙虾
小龙虾比较脏，要清洗干净
配料表：
- 小龙虾 （3斤）
- 葱 （2根）
- 姜 （六片）
- 蒜 （若干瓣）
- 啤酒 （一瓶）
- 料酒 （三勺）
- 花椒 （一小把）
- 糖 （少许）
- 盐 （两勺）
- 鸡精 （一勺）
- 干辣椒 （一把）
- 洋葱 （半个个）
详细做法：
STEP1、菜场买的小龙虾，卖家帮忙去头去虾线，回来先用盐水泡二十分钟，然后用牙刷一个个刷干净，然后淘洗五六遍，水清为止
STEP2、葱姜蒜、线椒切好，洋葱半个切丝
STEP3、龙虾料或者火锅底料或者郫县豆瓣酱
STEP4、热锅加油煸香各种配料，然后倒入小龙虾翻炒变色后，加啤酒一听，加盐，耗油，白糖，生抽，加盖煮二十分钟，再加入配菜黄瓜段煮一会，大火收汁出锅
STEP5、完美
家常菜做法
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