热菜家常菜
超级好吃易做小龙虾
一定下啤酒提鲜肉汁也甜辣度可以根据个人来下我们广东人不爱吃太辣。这个算是比较家常小辣。相信我。做起来你会爱上这个小龙虾！学会从此不爱吃外面买的！已经做了n次一直想发布老是忘记拍照。做起来啊朋友们。这个季节的小龙虾最肥美啦！
配料表：
- 小龙虾 （5斤（3人量）
- 花椒 （数粒）
- 啤酒 （1瓶）
- 姜 （数片）
- 白糖 （数克）
- 蒜 （1整颗）
- 香叶 （数）
- 葱 （2根）
- 芹菜 （2根）
- 黄瓜 （1根）
- 辣椒 （5粒）
- 青辣椒 （1个）
- 桂皮 （1块）
- 洋葱 （1个）
详细做法：
STEP1、首先市场虾建议“青虾”干净，壳薄肉厚，我去老板有帮忙杀（也可以自己杀简单用剪刀歇着剪掉头那点脏拿掉里面有膏不整个头剪掉然后拔虾线尾巴有三个小尾尾撤掉中间那个小尾尾就拔着出来咯剪掉头时候注意手不被夹）最好叫老板杀好杀之前叫他用水先冲一下因为杀好了不用用大力洗会把膏洗掉回来再自己轻轻洗下用牙刷看那个嘴巴那里用刷一下就刷一下我们一般就挑着脏洗下其他不管干净（青虾）
STEP2、洗好菜籽油下锅7分热下锅炸（洗好）炸到变色这里一定要注意要炸熟一不然肉会散掉。炸好捞出沥油分！
STEP3、准备好料！（我忘记拍洋葱了，还有买到紫苏或者薄荷也是最好的）
STEP4、用刚刚炸完的油。热锅下料开始翻炒炒出香味记得花椒不要下太多葱跟芹菜先放葱段下去（叶子最后放）下盐跟鸡精酱油蚝油再吵一下下小龙虾。翻炒！
STEP5、翻炒然后下啤酒盖上锅盖煮八分钟（喜欢吃那些豆腐泡豆干的可以下我最喜欢下青瓜。青瓜不着急下）
STEP6、八分钟之后下青瓜翻炒然后继续盖上锅盖焖5分钟。差不多就可以起锅起锅之前可以省下的葱叶跟芹菜叶然后起锅啦
STEP7、是不是超简单呢然后就买上几瓶啤酒跟三两好友开始手扒小龙虾啦人生简直不要太完美()
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