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热菜家常菜

蒜蓉小龙虾

冷油下蒜蓉,热油下出来的口感会略带苦涩

配料表:

  • 小龙虾 (3斤)
  • 盐 (10克)
  • 啤酒 (1瓶)
  • 生抽 (5勺)
  • 大蒜 (5整个(越多越香))
  • 冰糖 (少许)
  • 蒸鱼豉油 (少许)
  • 干辣椒 (少许)
  • 香叶 (少许)
  • 花椒 (少许)
  • 八角 (1个)
  • 黄瓜 (1根)
  • 青椒 (根据自己喜好)
  • 香菜 (少许)

详细做法:

STEP1、处理干净

蒜蓉小龙虾

STEP2、冷油下蒜蓉,自己打的蒜最香

蒜蓉小龙虾

STEP3、加入小虾龙,翻炒至小龙虾表壳最红

蒜蓉小龙虾

STEP4、再倒入整瓶啤酒,盐、花椒、八角、香叶、干辣椒、蒸鱼豉油、生抽、加盖烧10-15分钟,适当收汁

蒜蓉小龙虾

STEP5、大功告成

蒜蓉小龙虾

STEP6、大功告成

蒜蓉小龙虾

STEP7、大功告成

蒜蓉小龙虾


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