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海盐百里香焗土鸡蛋

2022-03-19 10:41:07

烤制的时间和烤箱的具体情况有关系,也和鸡蛋的大小有关系。这次的土鸡蛋很小,只有一般鸡蛋的一半大,所以烤制的时间请厨友们自主控制。因为我家妈妈不太喜欢百里香的味道,所以这个方法是比较温和的。如果想吃到咸味和香味更浓郁的鸡蛋,可以先把鸡蛋用水煮到8成熟,放凉以后用勺子把蛋壳敲裂,再加到海盐和百里香里面烤制,这样出来的味道更好!

配料表:

  • 百里香 (6小枝)
  • 鸡蛋 (6个)
  • 海盐(粗盐) (200克)
  • 锡纸 (4张)

详细做法:

STEP1、土鸡蛋,小小的,只是拍照没有参照物,其实好小)脏脏的,妈妈说这样才够土。

海盐百里香焗土鸡蛋

STEP2、泡一下,清洗干净。

海盐百里香焗土鸡蛋

STEP3、烤盘里面铺锡纸,建议多铺几层,因为海盐在高温下容易附着到烤盘上,很难清洗。

海盐百里香焗土鸡蛋

STEP4、铺上底层的海盐,放上百里香,百里香如果太多其实很多人会不喜欢她的味道,所以具体放多少,按个人喜好,或者换一种香草也是可以的……

海盐百里香焗土鸡蛋

STEP5、铺上鸡蛋

海盐百里香焗土鸡蛋

STEP6、用盐覆盖好。

海盐百里香焗土鸡蛋

STEP7、再放上百里香。

海盐百里香焗土鸡蛋

STEP8、把锡纸一层一层包包好。

海盐百里香焗土鸡蛋

STEP9、烤箱预热150度,烤20-25分钟就好了。

海盐百里香焗土鸡蛋

STEP10、烤好以后彻底冷却。打开锡纸,会闻到浓浓的咸香味。

海盐百里香焗土鸡蛋

STEP11、小朋友们很喜欢

海盐百里香焗土鸡蛋

STEP12、咬开里面也是嫩嫩的,有微微的香味和咸味,很好吃。

海盐百里香焗土鸡蛋


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