STEP1、牛腱子肉切块浸泡血水4小时，期间换水三次

STEP2、冷水下锅煮开涨五分钟，捞出温水冲洗干净备用。

STEP3、放入十八香，姜，冰糖，蒜头等全部材料大火煮开，小火煮3-4小时

STEP4、捞出凉透切片，一盘香喷喷的卤牛肉上桌。最好能浸泡一夜，让牛肉更加入味。