热菜家常菜
又快又简单的卤牛肉
1.建议开始各种调料没把握的话，可少点，觉得了可收汁的候再加点。2.的，点，没，的，可点，更好。3.之选择，够快，而且煮出来感很好。的话，种牛腱起码个半小。
配料表：
- 牛腱 （1850克）
- 八角 （5个）
- 料酒 （N勺）
- 姜 （8片）
- 生抽 （4勺）
- 老抽 （2勺）
- 盐 （一勺）
- 蚝油 （3勺）
- 冰糖 （8-9颗）
详细做法：
STEP1、今天买的牛腱子肉很不错
STEP2、清洗，切成大块
STEP3、牛肉放葱姜，黄酒，冷水下锅，下，
STEP4、然后捞出，冷水里冲一下
STEP5、肉放高压锅，放入少量的盐，生抽，抽，蚝油，黄酒，生姜，葱，冰糖，八角，加入清水，
STEP6、高压锅上气后，可换中火，压25分钟，火。等气没了，打开盖子，大火收汁，建议一开始各种调料没把握的话，可少放点，觉得了可收汁的候再加一点。
STEP7、盛出放在碗里，让汤汁浸没牛肉，等凉了，放冰箱冷藏，让牛肉把汤汁去，口感更好！
STEP8、切上一盘！好吃
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