热菜家常菜
焖卤鸭翅尖鸭爪
怕吃多了酱油皮肤黑，所以我没有用老抽，用的罗汉果和黄冰糖上色及调味。事实证明这个方法比用老抽和白冰糖好，入口更回甘，颜色更红亮。这是我跟一位大姐学来的密招哦
配料表：
- 蒜头 （8瓣）
- 姜 （5片）
- 香叶 （6片）
- 干辣椒 （6个）
- 黄冰糖 （20克）
- 八角 （2个）
- 桂皮 （1块）
- 罗汉果 （4/3个）
- 陈皮 （2片）
- 鸭翅 （1斤）
- 鸭掌 （半斤）
- 生抽 （适量）
- 盐 （适量）
- 豆瓣酱 （2勺）
详细做法：
STEP1、前面步骤忘记拍照了，那就直接从半成品开始吧！我是直接将鸭翅洗净后沥干水，放盐和生抽拌匀腌2个小时，锅里冷水放上所有配料烧开出香味，然后倒入腌制的鸭翅鸭爪一起中火煮约10分钟，改小火焖20分钟，再大火10分钟。
STEP2、这是成品图。手撕着吃才够爽！
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