STEP1、鸡爪剪指甲，鸡翅划两刀，焯水。

STEP2、鸡蛋煮熟，剥壳，划两刀。

STEP3、锅中放姜片、葱段、桂皮、八角、香叶、花椒、干辣椒、冰糖、盐、生抽、老抽、香醋。

STEP4、加水没过所有原材料，烧开后再小火煮30分钟左右。加盐。