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卤驴肉

2022-03-19 10:41:07驴肉

配料表：

驴肉（克）
八角（个）
花椒（粒）
大葱（根）
盐（克）
生抽（勺）
姜（片）
香叶（片）
白糖（克）
葱（根）
桂皮（块）
料酒（勺）
黄豆酱

详细做法：

STEP1、驴肉洗净，放入炒熟的大料，姜片，葱，盐，料酒，给驴肉做马杀鸡后放入保鲜袋冰箱冷藏一晚上

卤驴肉

STEP2、凉水下锅，烧开后，撇去血水，取出驴肉，放入凉水中洗净，此步骤很关键，放入凉水中可以让做好的驴肉吃起来口感好，不会软烂

卤驴肉

STEP3、锅中放入水，放入上述调料，放入驴肉，煮就行了，筷子刚刚扎透，驴肉就好了，浸泡24小时，再吃，更入味，噢耶

卤驴肉

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