STEP1、鸡翅清洗干净，晾干水分备用

STEP2、称料：100克浓缩卤水和水按1:4添加，补加5％盐（按浓缩卤水计）配成卤汤；

STEP3、卤制：配好的卤汤加热煮开，放入鸡翅煮8分钟，关火浸泡30分钟。

STEP4、装盘即可享受美味。