STEP1、把猪肚先干净，把油弄出来，图就不上了！

STEP2、锅中放油，把姜片炒香，加啤酒，一瓶可以，放入猪肚，加白糖，酱油，老抽，香叶，小茴香，八角，盐，加水要浸过猪肚，高压锅打20分钟即可。

STEP3、卤好的猪肚晾凉，切好盘中即可，注意锅中的汤汁可以浇在猪肚上，是不是很赞？