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热菜家常菜

肉松芝麻拔丝蛋糕

配料表:

  • 鸡蛋 (5个)
  • 肉松 (50克)
  • 低筋面粉 (80克)
  • 柠檬汁 (3—5滴)
  • 牛奶 (50克)
  • 玉米油 (50克)
  • 细砂糖 (50)

详细做法:

STEP1、玉米油加牛奶乳化充分

肉松芝麻拔丝蛋糕

STEP2、加入低粉搅匀

肉松芝麻拔丝蛋糕

STEP3、加入蛋黄搅拌均匀

肉松芝麻拔丝蛋糕

STEP4、加入肉松拌匀

肉松芝麻拔丝蛋糕

STEP5、蛋清加醋或者柠檬加糖打发

肉松芝麻拔丝蛋糕

STEP6、中性打发

肉松芝麻拔丝蛋糕

STEP7、打发的蛋清分3次翻拌均匀

肉松芝麻拔丝蛋糕

STEP8、入模具振出大气泡,表面撒上黑白芝麻

肉松芝麻拔丝蛋糕

STEP9、160度35分钟,时间仅供参考

肉松芝麻拔丝蛋糕

STEP10、出炉震盘直接晾凉,不倒扣

肉松芝麻拔丝蛋糕

STEP11蛋糕比较润,香,回味绵长

肉松芝麻拔丝蛋糕


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