热菜家常菜
肉松芝麻拔丝蛋糕
配料表:
- 鸡蛋 (5个)
- 肉松 (50克)
- 低筋面粉 (80克)
- 柠檬汁 (3—5滴)
- 牛奶 (50克)
- 玉米油 (50克)
- 细砂糖 (50)
详细做法:
STEP1、玉米油加牛奶乳化充分

STEP2、加入低粉搅匀

STEP3、加入蛋黄搅拌均匀

STEP4、加入肉松拌匀

STEP5、蛋清加醋或者柠檬加糖打发

STEP6、中性打发

STEP7、打发的蛋清分3次翻拌均匀

STEP8、入模具振出大气泡,表面撒上黑白芝麻

STEP9、160度35分钟,时间仅供参考

STEP10、出炉震盘直接晾凉,不倒扣

STEP11、蛋糕比较润,香,回味绵长

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