配料表:
详细做法:
STEP1、蛋黄与牛奶混合均匀,加入玉米油搅拌至乳化状态
STEP2、加入过筛的黑米粉,(忘记拍图了,用了张原味戚风的制作图)
STEP3、搅拌至无颗粒状态(忘记拍图了,用了张原味戚风的制作图)
STEP4、蛋白分3次加入白砂糖,打至硬挺状态
STEP5、蛋黄糊与蛋白混合均匀,倒入模具中,150度50分钟,出炉倒扣,冷却后脱模
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