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热菜家常菜

黑米发糕

2022-03-19 10:41:07

1.红枣我是用剪子剪的,也可以不放。2.发酵注意状态,发过了容易塌。冬天放温暖处发酵。

配料表:

  • 面粉 (300克)
  • 黑米面 (100克)
  • 白糖 (35克)
  • 酵母粉 (4克)
  • 红枣 (半碗)
  • 葡萄干 (适量)
  • 水 (250克)

详细做法:

STEP1、准备工作:八寸模具刷油,红枣去核,葡萄干泡片刻,捞出备用。盆里加水、白糖、酵母粉化开,倒入粉类,筷子搅拌,再手揉成面团。

黑米发糕

STEP2、面团放模具,发酵至两倍多大,一圈均匀按上红枣、葡萄干,坐锅烧水,准备蒸了。

黑米发糕

STEP3、大火上汽后,蒸35分钟既熟,出锅晾几分钟脱模。

黑米发糕

STEP4黑米独特的味道,松软香甜,个人喜欢的一款,分享给你

黑米发糕


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