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西红柿大米发糕

配料表:

  • 大米 (一碗)
  • 西红柿 (一个)
  • 白糖 (三勺)
  • 安琪酵母粉 (适量)
  • 玉米油 (少许)

详细做法:

STEP1大米加水浸泡(隔夜最好,米浆会更细腻,加入西红柿,白糖,酵母粉,少量水(料理机能搅动就好,打成米浆后过滤。

西红柿大米发糕

STEP2、过滤后的米浆,呈现出漂亮的嫩粉色。

西红柿大米发糕

STEP3、视米浆的稀稠程度加入面粉,不要太稠,勺子舀起呈现不断的线状就可以。

西红柿大米发糕

STEP4、盖上保鲜膜发酵,待粉浆发起小泡用勺子搅动,再次出现小泡再次搅动,这个步骤反复三次后发酵就好。

西红柿大米发糕

STEP5、小碗中抹油,倒入发好的粉浆,上蒸锅开火,上汽后蒸至25分钟关火,再闷5分钟,开盖。

西红柿大米发糕

STEP6、香甜劲道。

西红柿大米发糕

STEP7、比外面的面包更好吃。

西红柿大米发糕

STEP8、同样的方法,用两根黄瓜的黄瓜片和大米一起打成粉浆,蒸了一锅黄瓜汁大米糕。

西红柿大米发糕

STEP9、淡绿的颜色看着都清爽。

西红柿大米发糕

STEP10、细腻的蜂窝。

西红柿大米发糕

STEP11、可以当零食吃的大米糕。

西红柿大米发糕


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