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热菜家常菜

黑芝麻营养糕

2022-03-19 10:41:07

营养糕每天吃4-5片,能量满满的,老少皆宜,反正我觉得比阿胶糕好吃太多啦!每块都是独立包装,送人很不错哦,我的号:xie170107951

配料表:

  • 芝麻 (200克)
  • 红枣 (150克)
  • 葡萄干 (50克)
  • 枸杞 (50克)
  • 核桃 (70克)
  • 花生 (30克)
  • 麦芽糖 (230克)
  • 水 (100克)

详细做法:

STEP1、黑芝麻某宝买炒熟的,或者买生的洗好再炒香。

黑芝麻营养糕

STEP2、红枣洗干净晾干,去核,剪成小块。

黑芝麻营养糕

STEP3、核桃烤香,花生烤香去皮。

黑芝麻营养糕

STEP4、枸杞、葡萄干

黑芝麻营养糕

STEP5、用不粘锅,放水和麦芽糖,刚开始中大火熬啊熬,后面小火,要一直不停搅。到最后几分钟有点稠,有大气泡,熬到挂旗,大概15分钟左右,温度是110度刚刚好。熬糖这步很关键,熬过了是酥脆的,我做这是软硬刚合适。

黑芝麻营养糕

STEP6、先放红枣搅拌,再放核桃花生搅拌,再放枸杞和葡萄干,最后放黑芝麻。搅拌是力气活,这个时候一定要开小火不停的搅,手好酸啊。

黑芝麻营养糕

STEP7、趁热入模,之后要压紧压实压平。冷却后切块,包装就好啦。

黑芝麻营养糕

STEP8、美美哒,早上4片配上鸡蛋牛奶很不错的早餐

黑芝麻营养糕


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