STEP1、准备好所有食材蛋清蛋黄分离

STEP2、把玉米油倒锅里加热到7成，筛入低筋面粉用打蛋器Z字型搅拌，加入蛋黄牛奶继续Z字型搅拌注：油一定不能烧开一定不能花圈搅拌

STEP3、蛋清里加3滴白醋0.5克盐，加入三分之一的白糖打发到大气泡在加入三分之一的白糖打发到小气泡，加入剩下的三分之一的白糖打发到提起成三角形

STEP4、把打发的蛋清分三次加入到蛋黄里，上下搅拌均匀注：一定不能画圈搅拌

STEP5、提前把模具准备好，如果是活动模具一定要把下面用纸包好，以免烤的时候水浸透进蛋糕里

STEP6、烤箱提前预热10分钟，烤盘里加2厘米冷水，150度烤50分钟注：一定要加冷水，每个烤箱不一样根据自己的烤箱来决定时间

STEP7、烤好后不用倒扣，因为铺了纸可以轻松脱膜

STEP8、请忽略我的刀功，味道还是很不错的