热菜家常菜
朗姆酒葡萄干蛋糕卷
小美做蛋糕，注意几点:主锅无水无油，盖子也是，必须干燥鸡蛋要50g一个，选大的新鲜的鸡蛋，土鸡蛋绝对不行，一定放到常温哦，冬天用温水浸泡15分钟，再擦干蛋壳不能减糖，糖是支撑蛋白的，少糖的蛋糕不够松软，口味差很多打发奶油:冰箱里取出淡奶油，约200ml，保证主锅干燥，无水无油，设置1分钟/速度3.5。
配料表：
- 葡萄干 （20g）
- 鸡蛋 （6个）
- 细砂糖 （45克）
- 黄油 （30克）
- 牛奶 （30克）
- 低筋面粉 （70克）
- 朗姆酒 （适量）
详细做法：
STEP1、葡萄干用朗姆酒，提前浸泡2小时，沥干备用
STEP2、预热烤箱175度。插入蝴蝶棒，把常温鸡蛋6个入主锅，加入45g糖(糖，设置10分钟/45度/度4，音乐响起，设置5分钟/度4，全程拿掉量杯盖。小美蛋糊的时候，把黄油和牛奶称重，混合微波炉加热30秒，使黄油融化。并准备低粉。蛋糊15分钟，先过筛低粉，倒入黄油和牛奶的混合液体，设置5秒/度3，效果图如上
STEP3、把葡萄干均匀的铺在28*28的烤盘上
STEP4、从约15cm高处，将蛋糊快速倒在烤盘上，在桌面上用力震3下，排出气泡
STEP5、烤箱175度，20分钟
STEP6、趁热脱模，用烘焙纸压住擀面杖辅助，卷起压紧，OK香喷喷好好吃做成奶油夹心也不错，或者涂上沙拉酱和肉松，全蛋打发，简单又好吃
STEP7、做过的肉松卷，做早餐全家爱吃
STEP8、也可以涂上奶油，卷草莓想想就好吃
上一篇：秒杀趣多多巧克力坚果软曲奇
下一篇：巧克力曲奇饼干，坚果饼干
家常菜做法
- 103/19冬日必备懒人版酸辣汤
- 206/16菜谱大全家常菜血豆腐的简单快速做法40种做法
- 306/21菜谱大全家常菜荔枝的做法大全40个
- 403/19网红柠檬鸡爪
- 508/29菜谱大全家常菜鹅肾的做法,家常菜做法4个
- 603/19青菜炒面想象不到的好吃