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热菜家常菜

宝宝蒸蛋糕

2022-03-19 10:41:07

我宝宝一岁没吃过糖的,所以这个蛋糕她很喜欢吃!我吃了一块,蛋香味扑鼻,很松软,就是没味道!

配料表:

  • 低筋面粉 (40克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 细砂糖 (3克)
  • 柠檬汁 (几滴)
  • 水 (50毫升)
  • 婴儿奶粉 (10克)
  • 山药 (小半根)
  • 草莓 (2个)
  • 红肉火龙果汁 (15毫升)
  • 奇异果 (1片)

详细做法:

STEP1、先来一个材料大集合!先蒸熟山药备用!

宝宝蒸蛋糕

STEP2、蛋清蛋黄分离,装蛋清的盆子要无油无水!

宝宝蒸蛋糕

STEP3、10克奶粉用50毫升温水冲开之后倒进蛋黄里搅拌均匀!

宝宝蒸蛋糕

STEP4、面粉过筷到蛋黄液里,Z字搅拌均匀!

宝宝蒸蛋糕

STEP5、拌成无颗粒的蛋黄面糊,备用!这个时候可以先去烧水!

宝宝蒸蛋糕

STEP6、蛋清加3克糖,几滴柠檬汁,蛋白打成这样的小尖勾就可以了!

宝宝蒸蛋糕

STEP7、先取3分之1到用翻手法匀,再取3分之2匀,匀!程用翻手法,不然容易消泡!

宝宝蒸蛋糕

STEP8、蒸蛋糕的器皿底下铺一层油纸!

宝宝蒸蛋糕

STEP9、把面糊倒进器皿,轻较震一下,震气泡!盖上保鲜膜,用牙签扎几个孔!水开大火上锅蒸,蒸15分钟,全程不要开盖,蒸5分钟!

宝宝蒸蛋糕

STEP10、晾凉的蒸蛋糕,软软的!

宝宝蒸蛋糕

STEP11、用碗压一个蛋糕的模型,吃了边角料,蛋糕口感松软,奶香味十足!就是没甜味如果大宝宝的话,就按正常的蛋糕来加糖!

宝宝蒸蛋糕

STEP12、山药加草莓,火龙果汁一起打泥,用勺子把泥抹上去!

宝宝蒸蛋糕

STEP13、上面装饰,家里有什么就加什么!

宝宝蒸蛋糕

STEP14、切面也很好看!

宝宝蒸蛋糕

STEP15、一口接一口的吃!很喜欢吃,真给老母亲面子!

宝宝蒸蛋糕

STEP16、用自己做的果蔬面给宝宝煮的虾仁瘦肉香菇青菜面,生日餐!

宝宝蒸蛋糕

STEP17、一岁宝宝的头发又长又密!一年时间弹指一挥间,总感慨时间过得太快,我的小宝宝一下子就长大了!出生4.88斤的小宝宝长到现在22斤的大宝宝了

宝宝蒸蛋糕


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