STEP1、红糖发糕配方如上，做法：红糖巧克力用牛奶在不粘奶锅化开降温至40℃加入酵母搅匀，面粉加泡打粉混合均匀，把红糖液倒入面糊中，搅拌至无颗粒，放入容器醒发至两倍大，蒸箱100度30分钟即可

STEP2、醒发的时候烤箱预热至40℃为保持湿度，放一碗水在边上不用加保鲜膜，室温发酵需要盖上保鲜膜，如果用蒸箱发酵，不用放水，不用盖保鲜膜。

STEP3、面粉中筋面粉就可以