配料表:
详细做法:
STEP1、红糖发糕配方如上,做法:红糖巧克力用牛奶在不粘奶锅化开降温至40℃加入酵母搅匀,面粉加泡打粉混合均匀,把红糖液倒入面糊中,搅拌至无颗粒,放入容器醒发至两倍大,蒸箱100度30分钟即可
STEP2、醒发的时候烤箱预热至40℃为保持湿度,放一碗水在边上不用加保鲜膜,室温发酵需要盖上保鲜膜,如果用蒸箱发酵,不用放水,不用盖保鲜膜。
STEP3、面粉中筋面粉就可以
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