STEP1、准备好所有材料，高粉是金像的。酸奶哪个品牌都行，反正只有好奶才能用来做酸奶。

STEP2、除黄油外，所有材料混合，搅拌成这种样子，略带粗膜。然后加入软化后的黄油，继续搅拌。

STEP3、揉出手套膜。

STEP4、这个用量分成三等份，每份约166克

STEP5、将面团擀成长约20左右的长条

STEP6、卷起来

STEP7、第二次擀成40左右的长条，再卷起来。

STEP8、我卷的不怎么好看，放进吐司盒，上面盖上保鲜膜发酵。

STEP9、28度左右发酵至七-八成满，然后放入烤箱，我用的风炉模式，160度烤25-30分钟，这个根据自家烤箱温度吧，我又加180度5分钟，不然偏白。

STEP10、冷却。

STEP11、撕开后就是这样软软的手撕吐司了。