热菜家常菜
金针肥牛乌冬面
肥牛在科尔沁专卖买的，那种厚片的，专门做炒饭用的，所以给它伸开煎了一下，也可以伸开用开水烫一下，香葱也可以用韭菜替代，图片里的虾仁，是准备做虾仁豆腐蒸蛋用的，没做，就放到乌冬面里了。乌冬面的包装背面都有说明怎么煮，最后是把料汁提前调好。
配料表：
- 金针菇 （1把）
- 肥牛 （适量）
- 乌冬面 （3包（每包200克））
- 香菇 （3朵）
- 自然鲜酱油 （4勺）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （1勺）
- 耗油 （2勺）
- 蒜瓣 （3瓣）
- 洋葱 （适量）
- 香葱 （适量）
详细做法：
STEP1、准备好的食材
STEP2、金针菇，香菇，去根洗净，香菇，平底锅喷少量油，金针菇香菇，至九熟就可以了，装盘备用
STEP3、肥牛卷，伸开，平底锅煎熟备用
STEP4、锅里水烧开，把乌冬面放入锅中，给划散，捞出放入盆中备用
STEP5、锅中喷少许油，放入蒜瓣洋葱煸炒至洋葱半熟，然后再放入已经准备好的金针菇，香菇，肥牛煸炒几下，放入煮好的乌冬面，煸炒几下，倒入准备好的料汁，香葱段，黑胡椒，翻炒均匀，就可以出锅了
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