热菜家常菜
剩饭版家庭肥牛饭，厨房小白必学！
1.水淀粉一定要均匀撒下锅2.调酱料千万不能加盐，生抽和耗油已经很咸啦3.煮鸡蛋冷过下，煮8分钟左右即可获得一颗嫩滑的鸡蛋4.火力保持中小火
配料表：
- 肥牛 （200克）
- 洋葱 （4分之1个）
- 蚝油 （1勺）
- 生抽 （1勺）
- 鸡蛋 （1个）
- 淀粉 （1勺）
- 米饭 （1碗）
详细做法：
STEP1、准备食材！剩米饭一碗，肥牛一盒（200g，洋葱，鸡蛋
STEP2、准备调料！生抽耗油各一勺，清水三勺（酱料）淀粉一勺，清水三勺（水淀粉）
STEP3、洋葱取切丝（不爱吃洋葱所以放的少，其实放多一些更有味）
STEP4、烧一锅水，待水开后下肥牛，焯至如图变色后捞出（肥牛焯好后用用剩下的水煮一颗鸡蛋）
STEP5、热锅，下油，放洋葱！（洋葱上的水一定要弄干，避免下锅后炸锅）
STEP6、洋葱炒出香味微微变色后加入肥牛和酱料炒香，随后加一碗水煮3-5分钟
STEP7、加入水淀粉！一定要让水淀粉均匀倒入，可用小勺子边搅拌边下锅，这一步为的是让汤汁更浓稠哦！
STEP8、装盘！喜欢怎么摆就怎么摆
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