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热菜家常菜

什锦糯米饭

2022-03-19 10:41:07

1.这份饭各种糖类,蒸好后含糖量偏高,根据自身体质食用,切莫贪嘴;2.在米饭上锅后一定要大火蒸,小火饭不容易熟,还影响成品,口感!

配料表:

  • 糯米 (500克)
  • 橘饼 (3块)
  • 冬瓜糖 (5块)
  • 红糖 (适量)
  • 猪油 (3小勺)
  • 葡萄干 (20克)
  • 菠萝 (适量)

详细做法:

STEP1、糯米半天洗干净,清水泡好,这样煮的时候更快,节约时间

什锦糯米饭

STEP2、橘饼切小粒,放一旁备用,两到三个就好,多点饭更香,不过太多了容易苦,控制好量

什锦糯米饭

STEP3、菠萝切小粒放一旁备用,这样超市里卖的我切了5片,菠萝可放可不放,放了口感更好

什锦糯米饭

STEP4、葡萄干准备好放一旁备用,也可用水泡一下,我买的是4色葡萄干,任何葡萄干都一样,不影响

什锦糯米饭

STEP5、我准备了点枸杞,为了颜色更好看

什锦糯米饭

STEP6、冬瓜糖切小粒,放一旁备用

什锦糯米饭

STEP7、红糖选这种粉末状的,方便使用;熬好的猪油准备一点放一旁,备用!

什锦糯米饭

STEP8、熬好的猪板油准备一些,放一旁备用,使用猪油是为了成品更好看,也可换成其他食用油,葵花油也可以

什锦糯米饭

STEP9、泡好后的糯米,下锅煮,煮到手指能轻易捏开就好,再用竹簸箕把米汤沥出来,放一旁备用

什锦糯米饭

STEP10、沥好米汤的糯米饭,趁热倒在一个大盆里,把刚准备好的橘饼,葡萄干,红糖,猪油,枸杞,冬瓜糖,菠萝相应倒在糯米饭里面,一起搅拌均匀

什锦糯米饭

STEP11、起锅烧水多加水,蒸的时间比较久,待水烧开后,把拌好后的糯米饭放在蒸锅上面,一直大火蒸,切忌换小火,半小时以上,一小时就可以出锅了

什锦糯米饭

STEP12、蒸好后拍完照发了朋友圈就可以吃了哦,简直是好吃得停不下来,哈哈

什锦糯米饭


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