STEP1、食材：鸡肉300g、胡萝卜一根、西兰花200g、魔芋丝200g、荞麦面150g、洋葱一个、咖喱适量、蒜、盐适量。

STEP2、胡萝卜、鸡肉、西兰花、洋葱切成小块，蒜切成末。

STEP3、锅中加入底油，中火，加入蒜末炒香，放入鸡肉，炒至发白。加入胡萝卜、洋葱翻炒均匀。

STEP4、加入适量的水，放入日式咖喱块，开大火煮开后转小火，慢炖30分钟。（一定要小火煮，不然容易糊锅，过程中时不时搅拌几下。）

STEP5、荞麦面煮熟后放入冷水过凉。

STEP6、在咖喱中加入西兰花和魔芋丝，调盐味，煮熟。

STEP7、面条倒入咖喱中，搅拌均匀，低脂美味的咖喱面做好啦