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热菜家常菜

糖醋面筋

2022-03-19 10:41:07

千万别胡了,不然吃着苦。糖和醋必须是一比一的量脆面筋丝隔夜吃也是脆的,这两个隔夜吃一定要放冰箱。

配料表:

  • 醋 (半碗)
  • 白糖 (半碗)
  • 盐 (少量)
  • 淀粉水 (适量)
  • 面筋 (3个)
  • 油 (适量)

详细做法:

STEP1、材料图

糖醋面筋

STEP2、先做糖醋卤,干净的锅,先放糖,醋,少量盐。开火,搅拌到糖融化,边上起泡,到快煮开的时候,把淀粉水倒里面,薄薄一层的芡就行。关火,倒碗里。

糖醋面筋

STEP3、糖醋卤完成。

糖醋面筋

STEP4、脆面筋面筋切半,在切丝

糖醋面筋

STEP5、把锅洗净,小火,热油,比炒菜的油多一些把面筋丝放锅里,用筷子翻,翻到快变色的时候停火,赶紧把面筋盛出来,放凉。

糖醋面筋

STEP6、完成。

糖醋面筋

STEP7、面筋丝酿凉之后就是这个样子啦!

糖醋面筋


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