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热菜家常菜

十分钟就能搞定的蛋黄意大利面

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸡蛋 (2、3个)
  • 培根或烤肠 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 意大利面 (适量)
  • 牛奶(可加可不加) (适量)
  • 黄油 (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • 黑胡椒或者白胡椒 (适量)

详细做法:

STEP1、准备食材,烤肠切片。注意:三的话,就三黄加白!的话,取黄半的白搅拌均匀

十分钟就能搞定的蛋黄意大利面

STEP2、在锅中放水,意面下锅,放入适量的盐

十分钟就能搞定的蛋黄意大利面

STEP3、等面煮开,煮到变色面软,盖上锅盖焖四五分钟(我还是比较喜欢吃软一点的意面)

十分钟就能搞定的蛋黄意大利面

STEP4、拿出一个平底锅,先把它热上

十分钟就能搞定的蛋黄意大利面

STEP5、小火加入黄油

十分钟就能搞定的蛋黄意大利面

STEP6、倒入烤肠或者培根,翻炒均匀

十分钟就能搞定的蛋黄意大利面

STEP7、中火加入意面和少量煮意面的原汁大概两勺左右

十分钟就能搞定的蛋黄意大利面

STEP8、再加入少量的牛奶一点点(没有牛奶也没有事,看心情)和蚝油或者生抽(看自己口味,反正我两个都加了)

十分钟就能搞定的蛋黄意大利面

STEP9、这一步很重要做错会影响口感:一定要先关火,再倒入蛋汁,搅拌均匀。加入黑胡椒或者白胡椒(个人喜欢白胡椒)

十分钟就能搞定的蛋黄意大利面

STEP10、这样蛋黄意面完成了

十分钟就能搞定的蛋黄意大利面


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