热菜家常菜
无水蒸面包
1、这个面包不用揉出手套膜，但是如果你有空可以揉一下，做出来的味道更好2、准备食材中是四个鸡蛋，因为我的鸡蛋有点小，所以用了五个3、最好用高筋面粉，没有的话，中筋面粉也可以的4、记得一定要刷蛋黄液，不然表面蒸不出漂亮的脸蛋儿。5、时间切不能减，一定要40分钟以上6、30克玉米油可换成40克黄油，口感都不一样了。
配料表：
- 高筋面粉 （350克）
- 酵母 （4克）
- 鸡蛋 （4个）
- 白糖 （50克）
- 玉米油 （30克）
- 蜂蜜 （20克）
- 椰蓉 （20克）
详细做法：
STEP1、所有食材称重准备齐了备用。
STEP2、1、鸡蛋酵母糖混合均匀，再加入高筋面粉或者普通中筋面粉搅成絮状，然后加30克玉米油（或者是40克黄油，揉成一个大面团，揉成光滑的面团。
STEP3、2、面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方，发酵到两倍大，里面都是蜂窝状，如下图状态。
STEP4、就是这样的蜂窝状了。如果可能的情况下，请揉出手套膜蒸出来的口感是不一样的
STEP5、3、然后切成等量的小剂子。分成六等份馒头状态。
STEP6、4、盆里刷油，我就直接用这个八寸蛋糕模具蒸的。在模具的周边和下面刷上油。
STEP7、5、整形完毕后盖上保鲜膜二次发酵。仍然是放在温暖的地方发到两倍大。
STEP8、把它放在蒸烤箱智能键46一键发酵。进行二次发酵。
STEP9、6、发酵成两倍大，胖胖的就可以了。
STEP10、7、记得表面刷上蛋黄液，这个不能少，只有刷了这个蛋黄液，才能蒸出金黄灿灿的表皮来哦。
STEP11、8、一定盖上一层保鲜膜，这是面包好看的重点，但是不能太紧啊！
STEP12、蒸烤箱智能模式34，100度蒸40分钟
STEP13、9、滴滴滴蒸烤箱响了。慢慢打开看看吧，是不是很诱人[奸笑]
STEP14、10、如果你喜欢这种个样子，当然就可以吃了。要晾凉即可食用。
STEP15、11、我是在表面又刷上一层蜂蜜
STEP16、12、又撒了一把椰蓉
STEP17、14、怎么样，产品都看饿了吧！大家都试试做吧！健康美味的蒸面包。
