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热菜家常菜

黑芝麻藜麦馒头

和面用牛奶,酸奶,水均。120面粉65水75牛奶80酸奶。的话用咸口的北虫草藜麦粥代替沙棘藜麦粥哦。

配料表:

  • 黑芝麻 (25克)
  • 中筋面粉 (120克)
  • 酸奶 (80克)
  • 酵母 (1.5克)
  • 沙棘藜麦粥 (20克)
  • 蜜豆 (20克)

详细做法:

STEP1、125克黑芝麻用破壁机打成粉

黑芝麻藜麦馒头

STEP2、2打好的状态如图

黑芝麻藜麦馒头

STEP3、3我是用面包机和面。120克面粉,25克黑芝麻,酸奶,酵母入面包机桶,和面并发万酵40分钟。然后再点一个和面程序把面揉匀

黑芝麻藜麦馒头

STEP4、4取出整形。搓成长条,直接刀切做成刀切馍。也可以做成花卷。还可以如图,擀成薄片。撒上喜欢的蜜豆、藜麦、蔓越莓等卷起切开

黑芝麻藜麦馒头

STEP5、5冷水上锅。静置2、30分钟夏天时间短点,冬天长点,看室温而定。

黑芝麻藜麦馒头

STEP6、6开火,水开后视馒头大小蒸15分钟左右,再焖35分钟出锅

黑芝麻藜麦馒头

STEP7、7

黑芝麻藜麦馒头

STEP8、今天早餐:核桃,花生,红枣藜麦全胚芽燕麦苦荞牛奶露,蒜蓉菠菜蛋皮,黑芝麻藜麦馍营养均衡体质好、不长赘肉

黑芝麻藜麦馒头


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