STEP1、面摊买回饺子皮。

STEP2、选择新鲜香菇放入清水中，加一大勺面粉和一小勺盐浸泡十分钟，然后一朵朵清洗干净。再用锅烧开水，把香菇放开水里煮4分钟后捞上来，用清水冲一下拧干水。

STEP3、再把拧干水的香菇剁碎，把胡萝卜也剁碎。

STEP4、把猪肉剁碎成沬。

STEP5、把胡萝卜，香菇，猪肉拌在一起，放适量盐和两勺食用油，也可加小点点味精拌均匀。

STEP6、一个个象元宝样的饺子完成，开煮。

STEP7、锅里放水烧开，加勺油，小勺盐，把饺子放入滚水中煮5分钟。

STEP8、热腾腾的饺子煮好了。用2根香葱，1根香菜，4个泡椒，一起剁成精细沫，放入碗里，加4勺生抽，3小勺陈醋，适量煮饺子的水一同拌勺，这样沾水也完成了。挟饺子一沾真的好爽，两个字，那就是好吃。抱歉，沾水碗没拍好，看不出来沾水，只看到碗边。