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热菜家常菜

超软葱香奶酪小面包

2022-03-19 10:41:07

面包隔天再吃,也不会发硬,可以放到冰箱冷冻,吃之前在烤箱加热一下就又恢复到松软了。需要注意的是,不要把面包放到冰箱冷藏,会使面包老化变硬。

配料表:

  • 高筋面粉 (350克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 细砂糖 (63克)
  • 牛奶 (112克)
  • 椰子油 (15克)
  • 耐高糖干酵母 (4克)
  • 奶粉 (21克)
  • 盐 (1.5克)
  • 稀奶油 (98克)
  • 沙拉酱 (适量)
  • 细椰蓉 (适量)
  • 葱花 (适量)
  • 马苏里拉奶酪 (适量)

详细做法:

STEP1、准备用料

超软葱香奶酪小面包

STEP2、把面包体的除了椰子油以外的所有材料,按照先液体后固体的顺序放入面包桶,启动面包机自助和面程序,大约十分钟之后放入椰子油。等待面团在面包机内第一次发酵,大约用30分钟的时候取出面包砖,轻微的排气分成12份,大概每个是60克,本员之后,压扁包进椰蓉馅(椰蓉馅儿在第一次发酵的时候制作,主要用椰蓉和蛋黄搅拌而成如果加入吉士粉会更好,然后再一次把面团团圆放到面包托,再放到烤盘上,盖上保鲜膜,在烤盘下面加入一碗热水,启动发酵功能大约30分钟,面团发酵到两倍大。

超软葱香奶酪小面包

STEP3、预热烤箱200度。在面团挤沙拉酱,撒葱花,放一点奶酪,加一点碎腿肠。放入烤箱180度20分钟

超软葱香奶酪小面包

STEP4、出炉就开吃啦,趁热吃最好吃,好吃的停不下来。

超软葱香奶酪小面包


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