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热菜家常菜

电饭锅版雪花酥

2022-03-19 10:41:07

我喜欢把剩下洒粉的料全部装进袋子里,这样味道很浓郁,还很干燥,就是吃着有点像脏脏雪花酥

配料表:

  • 黄油 (40克)
  • 棉花糖 (150克)
  • 蔓越莓 (60克)
  • 饼干 (180克)
  • 奶粉 (40克)
  • 榛果 (60克)
  • 可可粉 (10克)
  • 黑巧克力(65%以上) (15克)
  • (洒面)奶粉+可可粉 (15+3克)
  • 苹果干 (15克)

详细做法:

STEP1、先把材料全部称出来。

电饭锅版雪花酥

STEP2、榛果烤脆一点,味道会很浓郁,我用的空气炸锅,200度,5分钟。

电饭锅版雪花酥

STEP3电饭锅,随便一个煮饭煮粥的键就可以,开始加热。放黄油融化它。

电饭锅版雪花酥

STEP4、融化黄油的过程中,加如巧克力块,一起融化,记得要用硅胶刮刀搅拌。

电饭锅版雪花酥

STEP5、巧克力和黄油完全融化后,放棉花糖。

电饭锅版雪花酥

STEP6、一定要搅拌到棉花糖完全融化,巧克力颜色融合,膏体很顺滑。

电饭锅版雪花酥

STEP7、可可粉和奶粉混合。

电饭锅版雪花酥

STEP8、倒入可可粉和奶粉。搅拌。

电饭锅版雪花酥

STEP9、搅拌至顺滑无科技。

电饭锅版雪花酥

STEP10、放榛果,蔓越莓,苹果干。搅拌均匀。

电饭锅版雪花酥

STEP11、再放入小饼干,搅拌。

电饭锅版雪花酥

STEP12、带上手套,摸到棉花糖体不黏手了,全部倒出来。趁热,开始中间向两边翻,拉出丝,包裹住每一片饼干。

电饭锅版雪花酥

STEP13、在使劲按压到模具里,利用刮刀修正边角,尽量平整不留空隙。一定要使劲。

电饭锅版雪花酥

STEP14、混合备用的可可粉奶粉,准备洒表面。

电饭锅版雪花酥

STEP15、洒均匀了,等待完全冷却。

电饭锅版雪花酥

STEP16、切大方块。使劲压紧实了的表面切出来就没有空隙。各种材料分布是比较均匀的。

电饭锅版雪花酥

STEP17、我做东西都比较大气,切的大块。

电饭锅版雪花酥

STEP18、有条件记得买密封袋,自己塑封一下。

电饭锅版雪花酥


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