STEP1、准备工作：1、香葱切小段，姜切丝，蒜切碎即可，辣椒切段。2、薄荷叶切碎。3、牛肉馅加入少许姜丝、生抽、糖、备。

STEP2、热锅冷油炒散牛肉末。

STEP3、2、待肉末有一半变色时，加入姜丝、蒜末和辣椒段炒匀。

STEP4、3、至所有肉末都炒散变色后加入生抽、耗油、糖、胡椒粉调味。

STEP5、加入薄荷碎与香葱段。

STEP6、5、炒至薄荷变软即可关火；撒少许盐调味，延锅边淋入少量柠檬汁或白醋，搅拌均匀即可出锅。

STEP7、小建议：米饭要准备充足哦！